Category : ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ

Ο ζουρνάς αποτελείται από τρία μέρη: τον κυρίως ζουρνά, τον κλέφτη και το κανέλι με την τσαμπούνα. Ο σωλήνας του ζουρνά συνήθως ελαφρά κωνικός, κάποτε όμως και κυλινδρικός καταλήγει σ’ ένα χωνί (ή καμπάνα ή τατάρα), περισσότερο ή λιγότερο ανοικτό. Ο ζουρνάς φτιάχνεται από ξερό και χωρίς ρόζους ξύλο οπως......

Δεν είναι πίτα. Δεν είναι γλυκό. Δεν είναι αλμυρό. Είναι μπουγάτσα. Και στην Ελλάδα, δεν είναι απλώς φαγητό – είναι σημαία, κληρονομιά, καβγάς. Από τη μία η Θεσσαλονίκη, με τη λατρεία της στον πειραματισμό και την υπερβολή. Από την άλλη οι Σέρρες, με την παράδοση, το φίνο φύλλο και την......

Η λαγάνα, ο χαλβάς και ο ταραμάς είναι οι βασικοί «πρωταγωνιστές» στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και το κάθε ένα έχει την δική του ιστορία. Τι συμβολίζει η λαγάνα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας Η Καθαρά Δευτέρα είναι απαρχή μιας σημαντικότατης περιόδου για την Ορθόδοξη Εκκλησία, τη Σαρακοστή, δηλαδή την προετοιμασία για το Πάσχα που συνδιάζεται......

Εάν ο χειμώνας είχε γεύση σίγουρα θα ήταν γεύση κάστανο. Τα κάστανα είναι ότι καλύτερο για τα κρύα βράδια του χειμώνα. Τα κάστανα έχουν σπουδαία διατροφική αξία καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και φτωχά σε λίπος και χοληστερόλη. Μεταξύ βραστών και ψητών, σίγουρα τα ψητά κάστανα κερδίζουν......

Τα Γαυγάμηλα –δικαίως- θεωρούνται μέχρι σήμερα η μεγαλύτερη νίκη του αήττητου στρατού του Μεγάλου Αλεξάνδρου (από άποψη σημασίας αλλά και τακτικών ελιγμών), όμως εκείνη του Υδάσπη την συναγωνίζεται ευθέως και μελετάται ακόμη και σήμερα από τους αναλυτές στρατηγικής, αφού ο κορυφαίος στρατηλάτης όλων των εποχών δεν είχε να αντιμετωπίσει μόνο υπεράριθμους αντιπάλους αλλά κι ένα όπλο......

Στις 29 Μαΐου 1453 η Κωνσταντινούπολη έπεσε στα χέρια των Οθωμανών μετά από σχεδόν 50 μέρες πολιορκίας. Ήδη η κραταιά κάποτε Βυζαντινή Αυτοκρατορία είχε αποδυναμωθεί από θρησκευτικές έριδες, εμφύλιες διαμάχες και την εμφάνιση πολλών και επικίνδυνων εχθρών στα σύνορά της. Η Άλωση της Κωνσταντινούπολης ήλθε ως φυσικό αποτέλεσμα της αδιάκοπης επέκτασης της Οθωμανικής......