Σέρρες: Η συνήθεια του πατσά που εξαφανίστηκε
Οι Σέρρες είναι μία πόλη που είχε παράδοση στον πατσά. Για πολλούς η χρυσή δεκαετία αυτού του φαγητού ήταν η εικοσαετία 1965-1985, περίοδος όπου ανθούσε και η νυχτερινή ζωή λόγω της ύπαρξης πολλών νυχτερινών- κοσμικών κέντρων (Δειλινά, Φαντασία, Αναμνήσεις, Ρέα, Κοσμοδρόμιο). Τελικά δεν επέζησε αυτή διατροφική συνήθεια. Φαίνεται πως δεν χωρούσε στην σύγχρονη......